Risoto de limão-siciliano cremoso

Em uma panela, coloque a água para ferver com os tabletes de caldo de galinha, até que tudo se dissolva: este vai ser o caldo no qual você vai cozinhar o risoto. Reserve.
Em outra panela, coloque o azeite e doure a cebola.
Quando a cebola estiver translúcida, adicione o arroz arbóreo e misture bem.
Despeje na panela meia xícara de vinho branco seco: vá mexendo o arroz até que o vinho praticamente evapore, sempre em fogo médio.
Após o vinho evaporar, comece a adicionar, aos poucos, a água reservada com caldo de galinha diluído. Não pare de mexer o arroz.
Coloque o suco de limão-siciliano e raspas de limão-siciliano a gosto.
Adicione também a pimenta-do-reino, a margarina gelada e o queijo parmesão ralado. Lembre-se de continuar mexendo, sempre.
Acerte o sal, e pronto: o risoto cremoso de limão-siciliano ensinado pelo cantor Feyjão já pode ser servido como acompanhamento para peixes, carnes ou quitutes de sua predileção. Bom apetite!

Ingredientes